Соленая семга

Соленая семга

Соленая семга
Оказывается нет ничего проще, чем солить семгу
Семгу (можно использовать форель, кижуч и другую рыбу) тщательно вымываем, режим на стейки 1,5-2 см (чтобы лучше просолилась). На кило рыбы необходимо 1,5 столовой ложки соли и столовую ложку сахара.

Внимание! Используйте для засолки только каменную соль!

Перемешиваем стейки в соли и сахаре, укладываем их плотно друг к другу и прижимаем грузом (подойдет и трехлитровая банка с холодной водой). Прижимать нужно практически по всей площади. Емкость в холодильник прятать не нужно. Через сутки (можно и меньше, рыба просаливается довольно быстро если порезана на тонкие кусочки)

Перед употреблением промываем стейки. Хранить нужно в холодильнике в получившемся рассоле не более 2-3 дней.

Украшаем по желанию. Очень хорошо подходит репчатый лук и зелень. Очень вкусно употреблять соленую семгу с картофельным пюре.

Приятного аппетита.


ДОБАВИИТЬ ОТЗЫВ О МАТЕРИАЛЕ
Заголовок
Отзыв
Ник (имя)

Яичница - быстро и в кусно(Вкусно - рецепты от 24.09.2007)
 
Яичница - быстро и в кусно
Если нужно быстро уталить голод, лучше всего подойдет яичница. 3 минуты и Вы сыты. Многие думают, что яичница это глазунья и всмятку... а попробуйте такую:
Почитать-написать отзывы

Сонник по категориям (каталог толкований слов):

Для объяснения сновидения введите 1 основное слово (приснившийся предмет, животное или действие) например, бык или рыба

В базе сонника 1,895 слов.


Знакомства в Украине

Кулинарные рецепты

 

 
Информация: Новости Украины | Курсы валют НБУ | Прайс-листы | Объявления | Погода в Украине
Для женщин: Кулинарные рецепты | Сонник - толкование снов | ГОРОСКОП
Торговые площадки: Мобильные телефоны | Цифровая техника | CD/DVD диски | Автопродажа | Недвижимость | Работа
Развлечения: Анекдоты | Девушки | Знаменитости | Интересности | Мобильные телефоны | Новости | Репортажи | Фотоприколы| Знакомства